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综合消息:美国民众继续举行和平示威 国民警卫队将从多个城市撤离

2024-03-28 23:38:59综合

  中新网6月8日电美食探索纪录片《风味人间》第2季第七期“香肠万象集”,风味发展发酵已于上周日上线。人间随着本季节目渐入尾声,讲述我有一个系统世界《风味人间》第2季描绘的香肠现肠全球美食图景愈发清晰——从崖蜜到鱼子颗粒,从庙堂到市井乡间,史呈镜头跨越山川湖泊,衣内生动展现了地球上多元的过程风土人情。

  香肠,风味发展发酵大概是人间这个地球上包容性最强的食物。无论中外,讲述食用香肠的香肠现肠历史已久。香肠的史呈食材来源丰富,猪肉、衣内我有一个系统世界牛肉、过程墨鱼、风味发展发酵飞鱼子都可披上肠衣,完成风味的华丽蜕变。最早,香肠的出现是人们为了保存食材,便选用肉类的边角料,打碎重组,灌入肠衣。风干后的香肠拥有迷人的风味,渐渐成为人们日常中不可或缺的万能肉食。

  历经岁月,人们对香肠进行不断改造,香肠逐渐衍生出了上千种不同的品类。本期节目里,便展现了无数新奇香肠,“外形与身材”都令人大开眼界,比如墨西哥绿香肠与台湾墨鱼肠,颜色另类质地独特;而意大利香肠莫塔泰拉,体型巨大,单个长度甚至超过两米,被称为世界上尺寸最大的香肠。

  从平原到海洋,从寒冷到酷暑,香肠如今身影遍及全球。大众对香肠美食的青睐与依赖,让香肠成为了横扫美食界的“肉食王者”。拥有超过1500种香肠的德国,是香肠种类最多的国家,每一款香肠背后都隐藏着当地的文化和故事。例如节目中出现的德国白肠,传统技法结合现代科技,口味坚守几十年恒久不变,成为当地人赞不绝口的美味。

  值得一提的是,在《风味人间》第2季独特的微观摄影下,肠衣内的发酵过程首次得到完整呈现,例如意大利香肠萨拉米,在微生物的作用下,香肠内部如同一片蓄势萌发的“奇幻森林”,肉眼无法窥见的神奇变化让观众大呼惊奇。

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